Capodanno 2018

Vuoi un Capodanno speciale? Con il nostro speciale menù ti faremo iniziare il nuovo anno alla grande

Vi aspettiamo per una notte speciale all’insegna della buona cucina e della buona compagnia!
Per prenotazioni: Tel.0365 552996 – lacorteantica@gmail.com
Inizio serata ore 20.30


MENU’ DI CAPODANNO

ANTIPASTI

  • Due consistenze di Caciocavallo Silano d.o.p. e il  flan di broccoletti
  • Skrei in zuppa di mandorle e cime di rapa (pregiatissimo merluzzo Norvegese)
  • Capesante Saint Jac alla plancia quinoa soffiata, hummus di ceci neri della Murgia e bignè al nero

primO
Tortelloni di acciughe del Cantabrico, burrata con bisque di gambero viola il suo cotto, zafferano e Caviale d’aringa
Granita di Franciacorta, menta e lime  —

secondO
L’ombrina boccadoro (pescata all’amo), crema inglese salata, pak-hoi e polvere di vegetali

dessert
Tiramisù di zucca  e marron glacè

Brindisi finale con Bollicine, Pandoro e Panettone

 

Bollicine Francesi Blanc de Blancs Brut
Riesling del Garda (una bottiglia ogni due persone)
acqua, caffè e servizio

 

€ 85.00 a persona
start ore 20.30