Pasqua 2019

Natale con i tuoi Pasqua con chi vuoi! Ecco il menù per passare un fantastico e succulento pranzo di Pasqua in compagnia.
Vi aspettiamo domenica 21 Aprile 2019 alle ore 12.30

Vi aspettiamo per una Pasqua all’insegna della buona cucina e della buona compagnia!
Per prenotazioni: Tel.0365 552996 – lacorteantica@gmail.com


MENU’ DI PASQUA

Amouse bouche e flut di bollicine

ANTIPASTI

Sformatino di asparago violetto d’ Albenga, su due consistenze di parmigiano Reggiano d.o.p. (36 mesi)
Trancetto di cosciotto d’Agnello da latte arrosto, ravanelli saltati e Yogurt alla menta

primi PIATTI
Risotto mantecato all’estratto di mandorla della val di Noto, milanese di tonno e salsa alle olive nere
Tortelloni di Fagiano e ortiche, su composta di pomodorino canditi e lamelle di carciofi saltati

secondi PIATTI
Petto d’anatra cotto a bassa temperatura, terrina di funghi, polenta di castagne, fave di cacao
e riduzione del suo fondo

dessert
Panna cotta alla Verbena e fava Tonka, crumble di mandorle ed estratto di ananas e basilico

Vino Garda Classico Groppello D.o.c. o
Chiaretto Garda Bresciano (az. Agricola Biologica Due Pini)
Acqua, Caffè

Valido su prenotazione
€ 60.00