Alessio Cattabriga, con lo chef di esperienza internazionale Biagio Bondì, saranno lieti di proporre ai propri ospiti una cucina tipicamente mediterranea, con piatti anche storici della cucina siciliana, (viste le origini dello chef) rivisitata in chiave gourmet, attualizzati a volte anche al limite dell’azzardo gastronomico, ma la loro anima non verrà mai messa in discussione, quindi si assaporerà sempre e comunque il gusto vero ed autentico della Sicilia.